グリーンアスパラガス｜green asparagus

【旬｜一番美味しい時期】

3月下旬～10月初旬

【特徴・健康ポイント】

グリーンアスパラガスにはカロチン（ビタミンＡ）が多く含まれています。
主成分のアスパラギン酸（アミノ酸の一種）には新陳代謝を促す力があり、
タンパク質合成を高め、疲労回復やスタミナ増強にオススメ。

また、穂先部分にはルチンという成分が含まれ、血管を丈夫にしたり、
高血圧や動脈硬化の予防に効果があると言われています。

その他に、ビタミンＥ、ビタミンＣ、葉酸などを含んでおり、
特に葉酸は赤血球をつくるために必要で、貧血に効果があると言われています。

【産地など】

山鹿市のグリーンアスパラガスは、熊本県内1位の栽培面積を誇っています。
手間ひまかけて作った土ですくすくと育つ、山鹿のアスパラガス。
より良い品質を目指して、雨よけ栽培や、栽培場所の選定も慎重に行っています。