とうもろこし｜スイートコーン｜sweetcorn

【旬｜一番美味しい時期】

5月上旬～6月上旬

【特徴・健康ポイント】

リノール酸（多価不飽和脂肪酸）や
オレイン酸（一価不飽和脂肪酸）を沢山含んでいるので、
悪玉コレステロールを減らす働きがあるといわれています。
糖分やでんぷんなどの炭水化物を多く含むため、高エネルギーの食材です。
また、ビタミンＢ１やＢ２を多く含み、
気温の高い暑い季節を乗り切るために役立ちます。

【産地など】

日本では北海道が全体の約4割の生産を担っていますが
山鹿でもスイートコーンの栽培が盛んです！
スイートコーンは収穫後すぐに食べると糖度も高く、
みずみずしく、そのまま生でも食べる事ができます。